Si dimarts, a més de les explicacions a classe, els alumnes ja netejaven tines i prenien mostres de raïm, ahir feien les seves primeres anàlisis de maduració del raïm al laboratori
però també aprenien a fer l'anàlisi sensorial del raïm (tast) tan decisiu a l'hora de decidir el moment de verema com l'anterior. Del sensorial, no en tenim fotografies.
