Visita a la cerveseria artesana Anjub

El passat dimecres, els alumnes i professors de l'escola es van desplaçar a Flix per visitar una cerveseria artesana: Anjub.

Part del grup

Donada la limitada capacitat de la instal·lació, vam haver de passar en tres grups. Els alumnes van poder comprovar tot el procediment d'elaboració de la cervesa, en una instal·lació industrial petita com aquesta.

La sala de fermentació

Saber-ne més

La nostra cervesa Lager!

Ahir vam fer el tast de la nostra cervesa Lager. Última fase de tot el procés d'elaboració!!!!

Us presentem amb molt de gust...!

Amb molt de gust us presentem la nostra cervesa negra!!!

Embotellat de la cervesa negra!

Al diari d'elaboració, us hem deixat un reportatge gràfic de tot el que vam fer ahir!! Us deixem una mostra del producte final. Ara, a per la 2ª fermentació!!!!

Nou capítol de l'elaboració de la cervesa!!!

Això ja comença a tenir color! Us deixem els esdeveniments més importants que han passat en aquesta escola el dilluns i el dimarts!
Us deixem un vídeo on els alumnes de grau mig, estan macerant la malta amb aigua calenta!!!!

I us deixem un altre vídeo on podeu veure l'explicació sobre el funcionament de l'intercanviador de calor que fa el professor Xavi Prudencio.

Nou episodi cerveser!

En el nostre diari d'elaboració de cervesa, hi podeu trobar una nova etapa. La Molturació. Aquí us deixem un vídeo, perquè en comenceu a fer boca!

Nova etapa en el nostre diari cerveser

Us deixem un vídeo per anar fent boca!!! La resta ho trobareu a la pàgina del menú.
Els nostres alumnes desgerminant l'ordi que prèviament han assecat!

Diari d'elaboració de la nostra cervesa

A partir d'avui podreu anar consultant en la pàgina del menú, el dia a dia de la elaboració de la nostra cervesa.
Així, podreu compartir amb nosaltres el resultat final. Ja sigui bo o dolent!

Les Clandestines

Avui hem estat a Montferri visitant la fàbrica de cervesa de Les Clandestines. Ens han explicat detalladament, el procés d'elaboració, les diferents tipologies de cervesa que produeixen, la maquinària que utilitzen... I un tast de totes les seves cerveses que al final i per sorpresa nostra, s'ha acabat amb un aperitiu!!!!

No en tenim cap testimoni gràfic... així que ens haureu de creure..!!!!