Visita a la Cooperativa de Cabacés

Avui, els alumnes del cicle d'Olis i Vins han visitat les instal·lacions del molí d'oli de la Cooperativa de Cabacés. 

Aquesta visita ha estat especialment instructiva ja que a diferència d'altres visites en que els molis eren en marxa, ara a Cabacés són fent el manteniment post temporada i les instal·lacions eren obertes per a la seva neteja a fons i manteniment. 

Gràcies a això, alumnes i professors han pogut descobrir alguns dels seus secrets interiors. La visita ha acabat amb un tast primer amb un oli de primera qualitat seguit d'un oli amb defecte, que ha pogut ser clarament apreciat pels alumnes.
Volem deixar constància de l'agraïment al Moliner de la cooperativa Francisco Gibert, per la seva bona predisposició, per la magnífica presentació que ha fet als alumnes i per la paciència que ha demostrat amb nosaltres al llarg del matí

Celler del Masroig

Avui els alumnes de grau mig i els de primer de grau superior, han anat amb alguns professors a visitar la cooperativa de Masroig (DO Montsant).

Primer hem pogut visitar el celler, amb la seva impressionant sala de fermentació per maceració carbònica, amb els dipòsits horitzontals rotatius. Hem visitat la sala de fermentació convencional. 

Després de tastar el vi de maceració carbònica d'enguany, hem passat per l'interior dels antics trulls, ara recuperats com a zona d'activitats culturals (exposicions).

Finalment visitat l'a part d'almàssera, on s'està produint l'oli d'enguany

Visita al molí de la Mola

Avui els alumnes de grau mig hem anat amb dos professors a Marçà, a visitar el molí de la Mola, a la cooperativa de Falset-Marçà. El molí era en ple funcionament, ja que som en època de recepció d'oliva. Això ha fet la visita molt interessant.

Entrada del molí

 

Molí

Decantador