Així doncs, abusant de la seva generositat, li vam demanar que expliqués als alumnes com havia concebut la seva carta, amb quins criteris selecciona els vins i perquè té els vins que té i no altres...
Per acabar hem fet un petit joc, un tast a cegues on s'havia d'adivinar el tipus de vi que ens ha servit. Malgrat l'especial mineralitat del vi tastat, els alumnes l'han encertat a la primera, era un riesling.
Moltes gràcies Antoni
Cap comentari:
Publica un comentari a l'entrada