dilluns, 6 d’octubre de 2014

Mestres d'almàssera

La setmana passada, la major part dels professors de l'Escola vam participar en un curs de mestres d'almàssera al Mas de Bover de Constantí. El propfessorat ha estat format per tres prestigiosos professionals de l'IRTA; Agustí Romero, Juan F. Hermoso  i Esteve Martí.

Van ser quatre jornades llargues i intenses, on es van tocar tots els punts de l'elaboració de l'oli des d'una vessant eminentment pràctica. 

D'aquesta manera, el professorat de l'escola ha pogut refrescar i millorar els seus coneixements en la matèria, que conforma una part significativa del cicle de grau mig.