dimarts, 15 de setembre de 2015

Control de maduració

Avui els alumnes han rebut una classe sobre la maduració química dels raïms, es a dir, d'aquells paràmetres químics i físics que evolucionen a mesura que el raïm madura. Concretament, el pH, l'acidesa total i el grau probable.

Després de la sessió teòrica, la pràctica. Els alumnes han anat a prendre mostres, metòdicament, per a realitzar les anàlisis, cosa que han fet sense interrupció.

I l'esmorzar? Doncs l'anècdota d'avui és que si no arriba a ser per una visita inesperada, els tanquen el bar de l'Institut sense que esmorzin. 

No es tracta d'això, evidentment, però el fet que, engrescats amb les seves anàlisis, no se'n hagin recordat, és una bona senyal de les ganes d'aquesta promoció.

Seguiu així, nois! Sense deixar d'esmorzar quan toca, és clar.